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~~~~ Pour 4 personnes ~~ Préparation: 5 mn ~~ Cuisson: 40 mn ~~ Kcal: env 570 k / part ~~~~

~~~~~~~~ INGREDIENTS ~~~~~~~~


- 4 truites,
- 4 gousses d'ail,
- 130 gr d'oignon,
- Un bouquet de persil,
- 800 gr de tomates,
- Thym,
- Anis vert,
- 1 c-à-c de bicarbonate,
- Sel & poivre,
- 50 gr d'huile d'olive,
- 1 citron,
- 100 gr de gruyère.








~~~~~~~~ PREPARATION ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~



- Mettre dans le bol l'ail, l'oignon, les feuilles du bouquet de persil et mixer " 7 sec / vit 5 ".

- Racler puis recommencer " 7 sec / vit 5 ".


- Ajouter les tomates en morceaux, le thym, l'anis, le bicarbonate, le sel, le poivre, l'huile et mixer " 15 sec / vit 4 ".


- Mettre les truites dans un plat à gratin (pas trop grand), verser la sauce tomate autour, ajouter des rondelles de citron sur le poisson dépassant et mettre du gruyère sur la sauce tomate ...


- Enfourner 40 mn à 180° ...