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~~ Pour 4 personnes ~~ Environ 40 mn ~~ kcal : environ 300 k / personne ~~

~~~~~~~~ INGREDIENTS ~~~~~~~~


- 2 c-à-s de graisse de canard,
- 3 oignons,
- 1 c-à-s bombée de farine,
- 1 litre d'eau,
- 1 cube bouillon de volaille,
- 12 tranches de pain rassis grillées,
- 80 gr de gruyère rapé,
- sel & poivre.

~~~~~~~~ PREPARATION ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


- Mettre la graisse dans le bol et régler " 1 mn / 90° / vit 1 ".

- Ajouter les oignons épluchés et coupés en deux dans le bol... mixer " 5 sec / vit 8 ".

- Cuire " 5 mn / 100° / vit 1 ".

- Ajouter la farine et mixer " 10 sec / vit 4 ".

- Ajouter le cube, l'eau et régler " 25 mn / 100° / vit 1 ".

- Selon les goûts, mixer ou pas la soupe ...


- Pour le service mettre dans le fond des bols les croutons, le gruyere et verser la soupe par dessus ...

- Si vous avez un peu de temps (et que les bols vont au four) passer les bols sous le gril pour faire gratiner ...






( Source de cette recette " soupes des 4 saisons " de Vorwerk... )