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~~~~ Pour 2 saucissons briochés ~~ Temps total : env 1 h 40 ~~~~

~~~~~~~~ INGREDIENTS ~~~~~~~~


- 230 gr de lait,
- 25 gr de levure de boulanger,
- 500 gr de farine,
- 2 œufs,
- 100 gr de beurre mou en morceaux,
- 1 pincée de sel,
- 500 gr de saucisses fumés à cuire
(au rayon lard et lardons).

~~~~~~~~ PREPARATION ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~




- Mettre le lait et la levure dans le bol puis programmer " 2,5 mn / 37° / vit 2 ".

- Ajouter la farine, les œufs, le beurre, le sel et programmer " 4 mn / pétrin ".


- Mettre la pâte 20 mn dans un endroit chaud pour une première pousse.


- Étaler la pâte, y poser les saucisses puis les enrouler.

- Couper votre "rouleau" en deux et refermer la pâte entre les séparations
(pour enfermer les saucisses dans la pâte).

- Poser les pains sur une plaque ou les mettre dans deux moules à cake.


- Laisser lever 20 mn... puis enfourner pour 40 mn à 180°.





Merci à Etoile pour cette recette ... ...
Vous la trouverez en cliquant ICI...