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~~~~ Pour 6 personnes ~~ Temps : env 1h ~~ Marinage: 30 mn ~~~~

~~~~~~~~ INGREDIENTS ~~~~~~~~


- 6 cuisses de poulets,
- 180 gr de cacahuètes crues,
- 300 gr oignon ,
- 15 gr d'ail,
- 20 gr d'huile + 10 gr,
- 10 gr de sucre + 10 gr,
- 50 gr de sauce soja,
- 300 gr de bouillon de volaille,
- 200 gr de lait de coco,
- Un peu de piment,
- Sel & poivre,
- Coriandre fraiche,
- 1 yaourt.








~~~~~~~~ PREPARATION ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~



- Mixer les cacahuètes " 5 sec / vit 1 ".
- Réserver.

- Mettre dans le bol le jus de citron, l'ail, 150 gr d'oignon, 20 gr d'huile, 10 gr de sucre, la sauce soja et mixer " 10 sec / vit 5 ".

- Mettre les cuisses de poulets dans un plat et verser la préparation dessus.
- Laisser mariner 30 mn en remuant de temps en temps.
- Mettre les cuisses de poulet à cuire sur le barbecue ou dans le four à 220° (voir note plus bas) avec un plat dessous (et un peu d'eau dedans) pour 35 mn en arrosant régulièrement avec la marinade.
- Placer dans un plat au chaud.

- Mettre dans le bol les 150 gr d'oignon restant et mixer " 5 sec / vit 5 ".
- Ajouter 10 gr d'huile et faire revenir " 10 mn / varoma / vit 1 ".
- Ajouter le lait de coco, le bouillon de volaille, les cacahuètes, le piment, 10 gr de sucre et mixer " 10 sec / vit 3 " puis faire cuire " 10 mn / 90 ° / vit 2 ".

- Ajouter le fouet dans le bol, la coriandre fraiche ciselée, le poivre, le sel si besoin puis programmer " 1,5 mn / vit 2,5 ".
- Ajouter sur le fouet en marche le yaourt.

Servir avec un féculent ...


Note:

J'ai testé dans le four ...
La cuisson est impec mais je déconseille (et ne le ferais plus) car ça éclabousse partout ... ... et du coup dégage ÉNORMÉMENT de fumé ... ...

Si vous optez tout de même pour cette cuisson ... Prévoyez une bonne heure en plus après le repas pour le nettoyage du four ... ...


La source de cette recette est dans le magazine "Maxi cuisine" n°60 ....