~~~~ Pour 15 panés ~~ Temps: env 1 h 20 ~~ Kcal: env 150 k / pavé ~~~~
~~~~~~~~ INGREDIENTS ~~~~~~~~
- 1 kg de chou-fleur surgelé,
- 100 gr de jambon cuit,
- 100 gr de gruyère,
- 150 gr de semoule fine,
- Sel,
- 6 biscottes (pour chapelure).
~~~~~~~~ PREPARATION ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
- Mettre les biscottes dans le bol et mixer " 15 sec / vit 10 ".
- Réserver.
- Mettre le jambon, le fromage dans le bol et mixer " 30 sec / vit 7 ".
- Réserver.
- Mettre 1 l d'eau dans le bol, le chou-fleur dans le varoma et faire cuire à la vapeur " 20 mn / varoma / vit 1 ".
- Vider l'eau du bol et y mettre le chou-fleur et la semoule. Mixer " 50 sec / vit 6 " en aidant avec la spatule.
- Prendre la quantité d'un gros œuf de préparation au choux, en faire une sorte de nid, la garnir de jambon-fromage et refermer délicatement.
( Si besoin reprendre un peu préparation pour refermer "l'œuf" )
- Les passer dans la chapelure, et les
poser sur la plaque du four couverte d'une
feuille de cuisson.
- Les écraser (en douceur !!)
pour leur donner la forme d'un
petit steak haché.
- Enfourner à 220 ° pour 25 à 30 mn ...
A mi cuisson retourner les pavés ...
Note:
Servir avec une salade verte ...