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~~~~ pour 4 pains individuels ~~ Temps: 1 h 20 ~~ Kcal: env 360 / part ~~~~

~~~~~~~~ INGREDIENTS ~~~~~~~~


- 200 gr d'eau,

- 20 gr de levure de boulanger,

- 400 gr de semoule de blé fine,

- 1/2 sucre,

- 5 gr d'huile d'olive,

- 1 c-à-c de sel.








~~~~~~~~ PREPARATION ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~



- Mettre l'eau, la levure dans le bol et programmer " 3 mn / 37° / vit 2 ".

- Ajouter dans l'ordre la farine, le sucre, l'huile, le sel et pétrir " 4 mn / pétrin ".

- Laisser la pâte lever dans le bol encore tiède 40 mn.

- Mettre un peu de semoule sur le plan de travail et y déposer la pâte.

- Couper quatre pâtons et faire avec chacun d'eux une boule puis l'écraser (avec la main) pour en faire un disque d'environ 1 cm d'épaisseur.

- Les mettre sur une plaque couverte d'une feuille de cuisson et les placer 15 mn près d'une source de chaleur. ( ou dans un four électrique réglé au minimum)

- Cuire ensuite plus ou moins 18 mn à 200° avec un récipient d'eau à l'intérieur du four.