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~~ Préparation : 5 mn ~~ Thermomix : 4 mn ~~ Attente : 1 h 45 ~~ Cuisson au four : 1 h ~~



~~~~~~~~ INGREDIENTS ~~~~~~~~Image flottante


- 300 gr lait,

- 20 gr levure boulanger fraîche,

- 500 gr farine,

- 15 gr sucre,

- 10 gr beurre,

- 1 c-à-c bombée sel.



~~~~~~~~ PREPARATION ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~


- Mettre la levure émiettée et 100 gr de lait dans le bol, régler " 2 mn / 37 ° / vit 2 ".
- Ajouter le reste des ingrédients et pétrir " 2 mn / pétrin ".
- Former une boule de pâte et la laisser 1 h dans un saladier couvert d'un linge.

- Beurrer un grand moule à cake ou 2 petits.
- Façonner la pâte en 1 ou 2 boudins et les déposer dans le (les) moule(s).
- Couvrir d'un linge et laisser reposer à nouveau 45 mn.

- 15 mn avant la fin du temps de levage préchauffer le four à 180 ° (th 6).
- Couvrir les moules d'une feuille sulfurisé + un plat allant au four pour faire un poids.

- Cuire environ 1 h à 180 ° (th6).

- 15 mn avant la fin de la cuisson, retirer le plat et les feuilles de papier pour faire coloréle pain.
- Démouler sur une grille.




( Source de cette recette " Mille et une pâtes ..." de Vorwerk... )