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~~~~ Pour 5 personnes ~~ Temps: env 1h ~~ kcal: env 530 k / pers ~~~~

~~~~~~~~ INGREDIENTS ~~~~~~~~


- 200 gr de lardons,
- 40 cl de crème fraîche,
- 1 gousse d'ail,
- Muscade en poudre,
- Poivre,
- 1 kg de pommes de terre,
- 10 tranches fines de lard.

~~~~~~~~ PREPARATION ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~




- Peler, rincer et couper les pommes de terre en rondelles.

- Mettre les lardons dans le bol et les faire revenir " 5 mn / 100° / sens inverse / vit 1 ".


- Ajouter la crème, l'ail, la muscade le poivre et les pommes de terre puis programmer " 20 mn / 100° / sens inverse / mijotage ".


- 5 mn avant la fin du temps allumer le four à 220°.


- Couper les tranches de lard en deux et tapisser les cotés du plat à gratin en laissant dépasser pour pouvoir le replier sur le gratin par la suite.


- Verser les pommes de terre dans le plat et faire revenir par dessus les tranches de lard.

- Enfourner 15 mn à 220°.





Recette très largement inspirée par celle de Marco ... Merci Marco !! ... ...
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