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~~~~ Préparation: 8 mn ~~ cuisson: 30 mn ~~~~

~~~~~~~~ INGREDIENTS ~~~~~~~~


- 4 œufs,
- Sel,
- 120 gr de chocolat noir,
- 120gr de beurre mou,
- 100 gr de sucre en poudre,
- 1 sachet de sucre vanillé,
- 20 gr de farine,
- 30 gr de noisettes ou amandes émondées.








~~~~~~~~ PREPARATION ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~



- Préchauffer le four à 180° (th 6).

- Séparer les blancs des jaunes.

- Mettre le fouet dans le bol ainsi que les blancs et une pincée de sel et programmer " 4 mn / 37° / vit 3 ".

- Réserver les blancs en neige dans un saladier et retirer le fouet du bol.

- Mettre le chocolat en morceaux dans le bol et programmer " 10 sec / vit 7 ".

- Ajouter le beurre en morceaux et régler " 3 mn / 50° / vit 1 ".

- Ajouter les jaunes, les sucres, la farine, les amandes (ou noisettes) et mixer " 20 sec / vit 4 ".

- Incorporer délicatement ce mélange aux blancs en neige et verser la préparation dans un moule carré ou rectangle beurré.

- Enfourner pour 30 mn à 180°.


- Laisser refroidir et couper des petites parts carrés ...



Recette du livre "Envie de Desserts" de Vorwerk ...