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~~~~ Pour 4 personnes ~~ Temps : env 1 heure ~~ Kcal : envi 420 k / pers ~~~~



~~~~~~~~ INGREDIENTS ~~~~~~~~Image flottante


Les boulettes,

- 50 gr de biscottes,
- 15 gr de persil haché,
- 1 oignon,
- 1 œuf,
- 1 c-à-S de cumin,
- 1 c-à-c de paprika,
- 1 c-à-S de coriandre hachée,
- 500 gr de blanc de poulet,
- Sel & poivre.

La sauce,

- 4 oignons,
- 3 gousses d'ail,
- 10 gr d'huile d'olive,
- 800 gr de tomates concassées,
- 1/2 c-à-c de bicarbonate,
- 1/2 botte de persil haché,
- Sel.

Accompagnement,

- 1 kg de courgettes.



~~~~~~~~ PREPARATION ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~




- Mettre tous les ingrédient des boulettes dans le bol (SAUF la viande) et hacher " 10 sec / vit 5 ".
- Ajouter les blancs en petits morceaux dans le bol et mixer " 40 sec / vit 9 ".
- Réserver.

- Mettre l'oignon et l'ail de la sauce dans le bol et mixer " 5 sec / vit 5 ". - Ajouter l'huile d'olive et faire revenir " 8 mn / 100° / sens inverse / vit 2 ".

- Couper les courgettes en dés et les mettre dans le varoma.
- Faire une douzaine de boulettes avec la viande et les poser sur le plateau du varoma.

- Ajouter dans le bol 200 gr d'eau, la tomate, le bicarbonate et le persil haché.
- Mettre le varoma et son plateau en place puis programmer " 15 mn / 100° / vit 2 ".

- A la fin du temps sortir les boulettes, les placer dans le panier de cuisson et celui ci dans le bol avec la sauce tomate.
- Reposer le varoma avec les courgettes sur le bol et reprogrammer " 15 mn / 100 ° / vit 2 ".

- Retirer la viande et la sauce tomate. Réserver au chaud.
- Mettre 1/2 l d'eau dans le bol et poursuivre la cuisson des courgettes " 15 mn / varoma / vit 2,5 ".