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~~~~ Pour 4 personnes ~~ Temps : environ 2h30 ~~ Environ 600 kcal / personne ~~ ~~

~~~~~~~~ INGREDIENTS ~~~~~~~~


- 800 g de bœuf (daube),
- 3 oignons,
- 2 gousses d'ail,
- 20 gr d'huile de pépin de raisin,
- 1 c-à-s de sucre roux,
- 1 c-à-s de vinaigre de vin,
- 100 gr de vin blanc,
- 1 c-à-c de grains de poivre,
- 1 feuille de laurier,
- 1 branche de thym,
- 1 pincée de noix de muscade,
- sel,
- 1 c-à-s de Maïzena.

~~~~~~~~ PREPARATION ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~




- Mettre la viande coupée en morceaux à cuire dans de l'eau salée 1h30.

- Mettre l'ail et l'oignon coupés en deux dans le bol et mixer " 5 sec / vit 5 ".

- Ajouter l'huile et faire programmer " 5 mn / varoma / vit 2 ".

- Poudrer de sucre ... " 1 mn / varoma / vit 2 ".

- Ajouter le vinaigre et " 1 mn / varoma / vit 2 ".

- Ajouter le vin, la viande et 400 gr de son bouillon, les aromates et faire mijoter " 60 mn / sens inverse / 90 ° / mijotage ".

- Ajouter une c-à-s de maïzena et " 3 mn / 100 ° / sens inverse / vit 2 ".



Note : Servir avec des carottes vichy ...