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~~~~ Pour 9 biscuits ~~ Temps: 30 mn ~~ Kcal : env 240 k / biscuit ~~~~



~~~~~~~~ INGREDIENTS ~~~~~~~~ Image flottante


- 4 blancs œufs,

- 120 gr de beurre,

- 140 gr de farine,

- 200 gr de sucre,

- Extraits d'amande et citron,

- 1 pincée de sel.








~~~~~~~~ PREPARATION ~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~



- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel " 5 mn / 50° / vit 3,5 ".

- Réserver.


- Mettre dans le bol le beurre en morceau " 2 mn / 60° / vit 3 ".

- Ajouter le sucre, la farine et un peu des extraits (a votre goût) et programmer " 2 mn / 60° / vit 3 ".

- Le mélange est très épais ...


- Incorporer la pâte au blancs en neige et remplir au 3/4 les moules à muffins.


- Enfourner " 5 mn à 240° " puis baisser pour encore " 5 mn à 200° "... éteindre le four et attendre encore " 5 mn " avant de les sortir du four.